Produtores de Furnas iniciam capacitação para triplicar produção da rapadura

07 de Abril, 13:37

ECONOMIA

Curso será oferecido durante um ano

Produtores da comunidade Furnas do Dionísio, em Jaraguari, iniciaram curso de capacitação profissional Hortifrut Legal para melhoria no processo produtivo da farinha de mandioca e rapadura, doce artesanal que dá nome a Festival realizado anualmente no município.

O curso é oferecido pelo Senar (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural), em parceiria com a Famasul (Federação da Agricultura e Pecuária de Mato Grosso do Sul), que faz parte das ações do convênio firmado em julho do ano passado entre a UCDB (Universidade Católica Dom Bosco), Energisa e Governo do Estado.

O objetivo das aulas são triplicar a produção de farinha de mandioca e de rapadura de Furnas, viabilizando a certificação para a comercialização dos produtos.

“O pequeno produtor aprenderá e desenvolverá soluções técnicas que permitem aumentar sua produção, expandir para novos mercados e reduzir seus custos. Isso representa um dos conceitos de inovação, que é o uso do conhecimento para resolução de problemas e geração de renda. Acreditamos que o acesso que a associação de produtores de Furnas do Dionísio terá aos cursos do Senar certamente impactarão positivamente para o desenvolvimento da comunidade”, explica a diretora da Agência de Inovação e Empreendedorismo (S-Inova) da UCDB, Neila Farias Lopes.

As visitas ténicas serão realizadas uma vez por mês durante um ano, com a presença de um engenheiro agrônomo, sendo que nesta primeira etapa serão comtemplados 19 produtores da comunidade.

A ampliação da sede da Associação de Pequenos Produtores da Comunidade de Furnas do Dionísio tiveram início no final do ano passado, e ao término deve representar aumentando em 200 metros quadrados o local. O espaço será todo projetado para a produção de rapadura e farinha de mandioca dentro das normas sanitárias.

A identidade da marca de Furnas de Dionísio também está sendo elaborada pela Agência Experimental Mais Comunicação da UCDB.

Patrimônio Histórico

O governador do Estado, Reinaldo Azambuja (PSDB), sancionou no dia 17 de novembro de 2016, um projeto de lei que declara o Festival da Rapadura da comunidade quilombola de Furnas do Dionísio como patrimônio histórico e cultural de Mato Grosso do Sul.

O festival é realizado anualmente pela comunidade no município de Jaraguari, a 46 quilômetros de Campo Grande. No evento, os quilombolas comercializam produtos artesanais e comidas típicas, além da famosa rapadura artesanal, que também foi tombada como patrimônio histórico e cultural.